Titelbild Trier für Treverer - © Trier Tourismus und Marketing GmbH
Trier für Alle

Alles Viez

Die Insiderverkostung ums Trierer Nationalgetränk

Der Apfel fällt in Trier traditionellerweise weit vom Stamm - bis zur nächsten Viezporz. Zumin-dest dann, wenn sein Baum auf einer Streuobstwiese steht. Von dort werden im Herbst verschiedenste Mostäpfel geerntet, die sich aufgrund ihres Gerbstoffanteils besonders gut für die Viezherstellung eignen.
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Aber seit wann wird der herb-säuerliche Apfelwein hierzulande tat-sächlich getrunken? Kommt „Viez“ tatsächlich vom lateinischen Wort „vice“ für den Ersatz-wein? Und warum genau hat die UNESCO-Kommission den Viez 2024 in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen?
Bei dieser kurzweiligen und extrem schmackhaften Präsentation, die in diesem Jahr, getragen von engagierten und viezbegeisterten Gästeführer*innen ihre Premiere feiert, werden diese Fragen nicht nur geklärt, sondern erhalten in fünf verschiedenen Verkostungsrunden auch ihr fluides Fundament. Und es wird klar: In der Vielfalt seiner Ausbautechniken und Geschmacks-nuancen steht der Viez dem Wein in fast nichts nach. Lassen Sie sich veräppeln!
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